Tartas, Cupcakes... y más

28 de septiembre de 2012

Más Premios!!!

Vengo con una entrada rápida (aunque un poco larga) con dos nuevos premios que me han otorgado.
Por un lado, Ireth de Duliciosamente, me ha otorgado el Premio Primavera. Como siempre, me hace mucha ilusión recibir premios, así que muchas gracias. Si no conocéis su blog, os invito a que paséis a verlo, hace unas cosas.







Por otro lado, Iratxe de Gallecookies también me ha otorgado otro premio. Este me hace una ilusión especial. Desde que comencé la llevo siguiendo. Ella empezó más o menos al mismo tiempo que yo con esto del blog, y la verdad es que tiene mucha traza. Me encantan sus entradas y sus recetas inventadas, si no conocéis su blog, os animo a que la visitéis.

Este premio consiste en responder a 11 preguntas, contar 11 cosas y hacer 11 preguntas más para que otros 11 personas contesten.

Aquí mis respuestas a sus preguntas:
1.- ¿Postre favorito? Sin duda, la crema catalana
2.- ¿Dulce o salado? Sé que suena raro, pero siempre he sido más de salado. Ahora parece que con todo esto de las tartas y cupcakes, me voy aficionando algo más al dulce….quién sabe, quizás los gustos cambien! De todas maneras no me preocupa mucho, nunca faltan voluntarios para probar lo que sale del horno de casa.
3.- ¿Blog favorito? En estos momentos el de María Lunarillos...me encantan las cosas que cuelga y el buen gusto que tiene desde la imagen hasta las fotos que hace. De todas maneras, sigo muchísimos, y me gusta estar al día de lo que hace gente como yo, aficionadas que van contando su día a día en la cocina.
4.- ¿Cuál es tu plan de pasar el día ideal? No tener nada que hacer...así, según cómo esté de ánimo, puedo pasarme el día en el sofá o puedo no entrar en casa!!!
5.- ¿Alguna vez pensaste que acabarías haciendo lo que haces? Esta pregunta tiene trampa…a lo que hago de verdad para ganarme la vida o a esto del dulce? Respecto a mi trabajo, estudié ADE, así que tenía claro en qué entorno de trabajo iba a estar. Por lo que hace a las tartas….para mí es un hobby inesperado! Me encanta pensar en la tarta que voy a hacer, ver que cumple las expectativas de quien la recibe, y sobre todo, que la persona a la que va dirigida la sienta suya. Nunca pensé que podría dedicar tiempo a algo tan entretenido como la cocina. Mi madre todavía no se lo cree…siempre fui una niña muy movida, así que esto de que ponga a hacer una figura en pasta de azúcar y pueda estar sentada durante horas no se lo termina de creer.
6.- Una manía confesable... como aceitunas y cosas pequeñas a pares (nunca un número impar!!!)
7.- No me gusta nada... que no acepten mis disculpas, por muy absurda que sea la situación...no os ha pasado nunca que vais conduciendo, pensando en vuestras cosas y de golpe frenáis en seco porque alguien está pasando por un paso de peatones??? Y después de casi comerte el volante pides disculpas y nadie es capaz de poner buena cara?? Perdona???? Lo siento...tengo que cortarme las venas??? Esto es un paso de peatones, lo cual no te da derecho a pasar sin mirar a ambos lados de la calle y esperar en caso necesario.... Y como esta, muchas!!!! Me equivoco mucho y cuando pido perdón lo hago de verdad, así que me indigna que no se acepte! No pretendo que se me de la razón, pero por lo menos un poquito de comprensión!
8.- Me encanta... el olor a cupcakes de chocolate
9.- Un sueño... tengo tantos!!!! Mejor los dejo para cuando duermo.
10.- ¿Tu receta favorita? Hasta el momento…los cupcakes de Guiness...
11.- Tu mayor logro... organizar mi boda y no morir en el intento (lo de los detalles, colores y demás no es lo mío, aunque ahora parece que esto está cambiando...)

Sobre mi...
1. Viví durante 8 años en EEUU, donde me saqué el COU, la carrera y el MBA. No echo de menos EEUU, pero sí a la gente con la que estudié. Estamos todos desperdigados por el mundo y a veces me gustaría poder quedar para tomar un café...es un poco complicado!
2. No me gusta el chocolate (aunque sí los cupcakes y bizcochos de chocolate...soy rara, lo sé)
3. Soy un poco caótica...me pasan muchas cosas por la cabeza al mismo tiempo y no me organizo bien (ni las ideas, ni el tiempo)
4. Soy demasiado impulsiva (hablando y con mis gestos)...es algo que tengo que mejorar
5. Me encanta el olor y la sensación de una cama recién hecha con las sábanas secadas al sol. Esto es algo que viene de familia...a mi abuela le pasa lo mismo, y es capaz de hacer la cama con sábanas recién recogidas del tendal y meterse en ella, sea la hora que sea, solamente para sentir esa sensación...es raro, pero nos causa PLACER!
6. Tengo dos amigas de la universidad con las que me reuno por lo menos una vez al año...es increíble cómo se puede seguir siendo tan amigas viviendo a tantos kilómetros de distancia. Normalmente, por trabajo y demás, solamente podemos reunirnos en fin de semana...pero es NUESTRO fin de semana y lo disfrutamos a tope.
7. Tengo la mejor familia del mundo (sí, sé que mucha gente puede pensar igual, pero es así!). Un padre súper divertido, una madre con pensamientos filosóficos que, aunque no lo reconozca delante de ella, me hace pensar y recapacitar mucho las cosas y a la que me gusta escuchar, una hermana con la que a veces me llevo a matar...pero que no me la toque nadie!!! Unos tíos y unas primas a los que adoro, unos abuelos estupendos. Un marido que no me merezco, unos suegros y cuñados geniales.....sigo????
8. Me encantan las Oreo...he dejado de comprar porque soy incapaz de comerme una o dos después de cenar.
9. Tomo leche sin lactosa.
10. Me gustaría tener un perro, pero es política de casa que no hayan (estoy intentando ablandar el corazón del otro inquilino, a ver si me da su voto, pero lo veo chungo...)
11. Estudié hasta 5º de piano y creo que hace más de 6 años que no me pongo delante de uno.

Dicho esto...paso los dos premios a los siguientes blogs:
- ...más que azúcar...
- Tartas y más...
- Duliciosamente
- crispi&cake
- Mamá quiero un tarta
- Cakelicioso
- Azuquiart
- Cupcakes are my new love
- El dragón de la fresa
- Los dulces de Mami Barda
- Tu tentación más dulce

Y mis preguntas a estos elegidos:
1. De dónde eres?
2. Lugar favorito?
3. Cómo surgió esto del dulce para ti?
4. Defínete en menos de 5 palabras
5. Si pudieras hacer un curso...con quién lo harías?
6. A qué lugar del mundo te gustaría viajar (que no hayas estado)?
7. Un secreto de repostería
8. Hay algún sabor que detestes?
9. Cuál es tu utensilio de cocina favorito?
10. Una cosa que no aguantes...
11. Por qué empezaste a escribir tu blog?

Bueno, me ha quedado súper larga esta entrada, pero es que me enrollo!!! Entiendo que este premio es un poco laborioso, pero a ver si alguna se anima a contestar las 11 preguntas, explicar 11 cosas sobre ellas y hacer 11 preguntas más para 11 blogs seleccionados.

Muy pronto otra tarta! Buen fin de semana!!!

26 de septiembre de 2012

Tarta Isla de Cuba

Hola!!! Aquí os dejo alguna fotito de la última tarta que he hecho. Ha sido para Any, la mujer de un compañero de trabajo....y como es cubana, pues qué mejor que algo que la lleve un momentito a su isla?



El bizcocho lo hice de chocolate relleno también de ganaché de chocolate. Todas las decoraciones están hechas con fondant, la arena son galletas María trituradas y el agua está hecha con piping gel teñido.


Any, muchas felicidades!!! Espero que te haya alegrado el día esta tartita!

24 de septiembre de 2012

PAP Cake Pops

Feliz lunes a todos!!! Hoy traigo un PAP de cake pops. Son súper fáciles de hacer y me parecen geniales para aprovechar retales que van sobrando cuando se hacen tartas. Empezamos?


 

 Los ingredientes son bizcocho (yo utilicé sobras de uno de chocolate) y buttercream (al que yo también añadí un poquito de queso crema para que no quedara tan dulzona la cosa).






Desmigar bien el bizcocho y añadir poco a poco el buttercream, hasta que la masa sea compacta y permita hacer bolitas.Ir preparando bolitas de un tamaño similar y meter en el congelador durante 20 minutos.








Mientras, preparar los candy melts. Para ello, derretir en un bowl en el microondas, con mucho cuidado de que no se queme, siguiendo las instrucciones del paquete. Yo también les añadí un poquito de Crisco. Preparar también los palitos para los cake pops y algo para sujetarlos (yo utilizé un trozo de porexpán).












Sacar los cakepops del congelador, tienen que estar duritos para que no se nos desmiguen ni rompan. Untar un trocito del palito en el chocolate y meterlo en el centro de la bola...cuidado no lo metáis demasiado, tiene que quedar como a mitad de la bola. Volver a meter en el congelador 10 minutos.


Meter la bola con cuidado dentro del chocolate y dar un par de vueltas despacito para que caiga el chocolate sobrante y se cubra todo bien. Antes de que se sequen, añadir los sprinkles o las decoraciones. en caso de querer decorar con fondant, esperar a que el chocolate se seque bien y pegar el fondant con un poquito de chocolate.




Para hacer estas formas, yo cogí un cucharilla de café y di un par de vueltas a los cake pops encima de la barriga de la cucharilla.


Bueno, sé que las fotos del PAP no son las mejores del mundo, pero espero que os haya ayudado. Que tengáis una feliz semana!

18 de septiembre de 2012

Tarta Profesora

Aquí os dejo la última tarta que he hecho. La tía de Laura quería tener un detalle con su sobrina, que este año se ha estrenado como profesora. Me consta que le hacía mucha ilusión por fin tener una clase propia, así que después de esperar unos añitos a conseguir plaza, por fin la tiene. Muchas felicidades!!!




El bizcocho lo hice de limón y el relleno de crema de mascarpone, podéis encontrar la receta aquí.
Os dejo un par de fotos más, espero que os guste!


Hasta la próxima!

14 de septiembre de 2012

Cupcakes de Plátano

Hoy traigo unos cupcakes de plátano que están de vicio. Me encanta probar recetas nuevas y cambiar algunas que encuentro para ver qué tal me quedan, pero esta la hice siguiéndolo todo al dedillo...qué sorpresa! Encontré la receta en Cakelicioso, un blog que escribe Esther. No lo conocía, pero ya me he hecho seguidora! Os invito a que paséis por su blog.


Aunque os he dejado el link arriba, aquí os dejo la receta para unos 6-8 cupcakes.

Ingredientes:
 - 45gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100gr de azúcar
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 50 ml de leche
- 20 ml de aceite de girasol
- 1 plátano y medio (yo puse 2 muy maduros)
- 115 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
 
Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC y preparar las cápsulas.
Batir la mantequilla con el azúcar y añadir el huevo. Cuando esté todo bien mezclado, añadir la leche, el aceite y el extracto. Añadir los plátanos aplastados a la mezcla y rellenar las cápsulas 2/3 partes. Hornear durante 25 minutos y listos!
Yo los decoré con un poquito de crema de chocolate que tenía en la nevera y unas pepitas de chocolate...qué buenos!!! Y además súper esponjosos. Gracias Esther por compartir la receta!
 

 

6 de septiembre de 2012

Cupcakes de Zanahoria

Vamos, que queda poquito para que se termine la semana. Qué ganas tengo de que llegue mañana y pillar el puente que tenemos por delante en Barcelona!



Hoy traigo unos cupcakes de zanahoria que salieron riquísimo! Os dejo la receta a continuación.

Ingredientes: 6-8 cupcakes
120 gr. zanahoria rallada
20 ml. buttermilk (yo la hice con 20ml. de nata y una cucharadita de zumo de limón)
100 gr. azúcar
1 huevo a temperatura ambiente
90 ml. aceite girasol
120 gr. harina
1/2 c. aroma de vainilla
1/2 c. levadura
1/4 c. bicarbonato
1/2 c. canela
una pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 175º y preparar las cápsulas para los cupcakes.
Mezclar el huevo con el buttermilk, el aceite, el aroma de vainilla y el azúcar. Una vez esté todo bien incorporado, añadir la zanahoria rallada. Seguidamente, añadiremos todos los ingredientes secos previamente tamizados. Rellenar las cápsulas, hornear durante unos 25 minutos...y tachán!!!!!


Unos cupcakes deliciosos!!! Yo los acompañé con un frosting de queso y los decoré con unas mini zanahorias que hice con fondant.

Espero que os haya gustado la receta.
Aprovecho para animaros a todos a participar en el AIG2012...tenéis toda la información en la entrada anterior.
Hasta la próxima!

Ya está aquí: AIG 2012!!!

Ya había visto esta iniciativa el año pasado, pero como mi blog era de reciente creación no pude apuntarme. Para aquellos que no sepáis qué es el AIG, se trata del AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO, una iniciativa que comenzó Bea en el 2008. Este año se encarga Joana de organizarlo y me parece muy buena idea, ya que es una manera de poner en contacto a gente a quien nos gusta la cocina en general. Se trata de un "Amigo Invisible" como los que se suelen hacer para Navidad, pero entre gente con distintos blogs de cocina. Para más información podéis ver el blog de Joana, donde indica cómo funciona y cuáles son los requisitos para participar.




Este es el primer año que participo y tengo muchas ganas de ver quién me toca...ya he visto a gente que sigo habitualmente que participará y ya quiero que llegue el día 7 de Octubre para que me llegue el destinatario de los regalitos que prepararé.
Aprovecho esta entrada para dirigirme a quien sea que reciba mi nombre. La verdad es que no tengo una lista de cosas que me puedan hacer ilusión. Como ves, escribo sobre cupcakes y tartas fondant, que son mi afición en estos momentos. Cualquier cosa que esté relacionada con este mundillo me encantará. Desde libros a utensilios y cosas para decorar (washi tape, cápsulas para cupcakes, purpurinas, stands para tartas....), aunque lo que más ganas tengo de ver es la parte del regalo que habrás hecho tú. En fin, que lo que me mandes será muy bien recibido! Ya tengo ganas de saber quién eres!!!